Pleurotus eryngii (seta de cardo) lista para la recolección
No me imaginaba yo que un huerto urbano podía dar tanto de sí. Se cultiva en pacas de paja embaladas y previamente preparadas con el consiguiente micelium y sustancias necesarias para el desarrollo de la seta. Se hacen unos cuantos agujeros en la parte superior (cuatro o cinco), se coloca en un lugar ventilado (pero sin corrientes de aire), con luz y humedad y ¡a esperar!. En mi caso han tardado 3 semanas en aparecer y ha sido espectacular: nacen de la noche a la mañana y en dos o tres días se desarrollan completamente.
Ahora solo falta degustarlas (que seguro que nos saben riquísimas, como todo lo casero).
Seta de cardo en fase de crecimiento
P.D.: Once días después de recolectar los primeros 3 kilos de setas (o algo más) ha venido la segunda remesa: ¡otros 3 kilos! aunque esta vez las setas son más blanquecinas pero igual de sabrosas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario